Στα 86 χρόνια ζωής του ΠΑΟΚ έχουν περάσει από τον πάγκο της ομάδας 82 προπονητές με πρώτο τον Κωνσταντίνο Ανδρεάδη ο οποίος ανέλαβε αμισθί την τεχνική ηγεσία από τον πρώτο χρόνο ζωής του Συλλόγου μέχρι και τον Ιανουάριο του 1931 όταν η τότε διοίκηση αποφάσισε να συνεργαστεί για πρώτη φορά με έναν ξένο προπονητή, τον Ρούντολφ Γκάσνερ με τη διαφορά, ότι ο μισθός του αποδείχθηκε δυσβάσταχτος για τον Σύλλογο χωρίς μάλιστα ανάλογα αποτελέσματα.

Εθνικής κατηγορίας την περίοδο 1959-’60 (Ζάρκο Μιχαίλοβιτς), όσο ο πρώτος προπονητής στο ξεκίνημα της Επαγγελματικής κατηγορίας την περίοδο 1979-’80 (Εγκον Πίχατσεκ). Πιο αναλυτικά όλοι οι προπονητές που έχουν καθίσει στον πάγκο του ΠΑΟΚ είναι ανά κατηγορία οι:

Νο.	Ονοματεπώνυμο	Χώρα	Περίοδος
1	Κωνσταντίνος Ανδρεάδης	ΕΛΛΑΔΑ	1926-1931
2	Ρούντολφ Γκάσνερ	ΑΥΣΤΡΙΑ	1931-1932
3	Αριστοτέλης Αρμάρης	ΕΛΛΑΔΑ	1932-1933
4	Νίκος Σανκιώνης	ΕΛΛΑΔΑ	1933-1934

Νο.	Ονοματεπώνυμο	Χώρα	Περίοδος
5	Χαρίλαος Παπαδόπουλος	ΕΛΛΑΔΑ	1945-1946
6	Αριστοτέλης Αρμάρης	ΕΛΛΑΔΑ	1946-1947
7	Νίκος Αυελάκης	ΕΛΛΑΔΑ	1947-1948
8	Κώστας Δεληγιώργης	ΕΛΛΑΔΑ	1948-1949
9	Νίκος Πάγκαλος	ΕΛΛΑΔΑ	1949-1950
10	Βίλλυ Σβέτσικ	ΑΥΣΤΡΙΑ	1950-1952
11	Νίκος Πάγκαλος	ΕΛΛΑΔΑ	1952-1953
12	Ερμάο Χόφμαν	ΟΥΓΓΑΡΙΑ	1955-1956
13	Νίκο Πόλτι	ΑΥΣΤΡΙΑ	1956-1957
14	Κλεάνθης Βικελίδης	ΕΛΛΑΔΑ	1957
15	Βάλτερ Πφέφρερ	ΑΥΣΤΡΙΑ	1957
16	Κώστας Ζώγας	ΕΛΛΑΔΑ	1957-1958
17	Διονύσης Μινάρδος	ΕΛΛΑΔΑ	1958-1959

Νο.	Ονοματεπώνυμο	Χώρα	Περίοδος
18	Ζάρκο Μιχαίλοβιτς	ΣΕΡΒΙΑ	1959-1961
19	Καρλ Ντούρσμπεκτ	ΑΥΣΤΡΙΑ	1961-1963
20	Γκιόργκι Μπαπολτσάϊ	ΟΥΓΓΑΡΙΑ	1963-1965
21	Μίλε Κος	ΣΕΡΒΙΑ	1965-1966
22	Λευτέρης Παπαδάκης	ΕΛΛΑΔΑ	1966
23	Νίκος Πάγκαλος	ΕΛΛΑΔΑ	1967-1968
24	Δημήτρης Καλογιάννης	ΕΛΛΑΔΑ	1968
25	Αϊβορ Πάουελ	ΟΥΑΛΛΙΑ	1968
26	Γιάνκο Γιανέφσκι	ΣΕΡΒΙΑ	1968-1969
27	Γιάνε Τσάκναντι	ΟΥΓΓΑΡΙΑ	1969-1970
28	Ιβάν Χόρβατ	ΣΕΡΒΙΑ	1970-1971
29	Γιώργος Χασιώτης	ΕΛΛΑΔΑ	1971
30	Λες Σάννον	ΑΓΓΛΙΑ	1971-1974
31	Απόστολος Πρόγιος	ΕΛΛΑΔΑ	1974
32	Γκιούλα Λόραντ	ΟΥΓΓΑΡΙΑ	1974-1976
33	Μπράνκο Στάνκοβιτς	ΒΟΣΝΙΑ	1976-1977
34	Μπιλ Μπίγκαμ	ΑΓΓΛΙΑ	1977-1978
35	Δημήτρης Καλογιάννης	ΕΛΛΑΔΑ	1978
36	Λάκης Πετρόπουλος	ΕΛΛΑΔΑ	1978-1979

Νο.	Ονοματεπώνυμο	Χώρα	Περίοδος
37	Εγκον Πίχατσεκ	ΠΟΛΩΝΙΑ	30.09.1979 – 27.04.1980
38	Γκιούλα Λόραντ	ΟΥΓΓΑΡΙΑ	28.04.1980 – 31.05.1981
39	Αρίστος Φουντουκίδης	ΕΛΛΑΔΑ	01.06.1981 – 21.06.1981
40	Χάινς Χέερ	ΓΕΡΜΑΝΙΑ	06.09.1981 – 26.06.1983
41	Παλ Τσερνάι	ΟΥΓΓΑΡΙΑ	04.09.1983 – 06.05.1984
42	Βάλτερ Σκότσικ	ΑΥΣΤΡΙΑ	23.09.1984 – 02.03.1986
43	Μιχάλης Μπέλλης	ΕΛΛΑΔΑ	03.03.1986 – 15.05.1986
44	Τάις Λίμπρεχτς	ΟΛΛΑΝΔΙΑ	07.09.1986 – 06.12.1987
45	Μιχάλης Μπέλλης	ΕΛΛΑΔΑ	07.12.1987 – 15.05.1988
46	Ρίνους Ισραελ	ΟΛΛΑΝΔΙΑ	11.09.1988 – 22.01.1989
47	Νίκος Αλέφαντος	ΕΛΛΑΔΑ	23.01.1989 – 09.04.1989
48	Σταύρος Σαράφης	ΕΛΛΑΔΑ	10.04.1989 – 21.05.1989
49	Ρομπ Γιάκομπς	ΟΛΛΑΝΔΙΑ	17.09.1989 – 23.12.1990
50	Χρήστος Τερζανίδης	ΕΛΛΑΔΑ	24.12.1990 – 02.06.1991
51	Μίροσλαβ Μπλάζεβιτς	ΚΡΟΑΤΙΑ	01.09.1991 – 22.03.1992
52	Γιάννης Γούναρης	ΕΛΛΑΔΑ	23.03.1992 – 07.06.1992
53	Λιούπκο Πέτροβιτς	ΣΕΡΒΙΑ	06.09.1992 – 24.01.1993
54	Σταύρος Σαράφης	ΕΛΛΑΔΑ	25.01.1993 – 30.01.1993
55	Ολεγκ Μπλαχίν	ΟΚΡΑΝΙΑ	07.02.1993 – 27.02.1994
56	Σταύρος Σαράφης	ΕΛΛΑΔΑ	28.02.1994 – 28.04.1994
57	Αρι Χάαν	ΟΛΛΑΝΔΙΑ	28.08.1994 – 01.10.1995
58	Σταύρος Σαράφης	ΕΛΛΑΔΑ	02.10.1995 – 26.11.1995
59	Ντράγκαν Κοκότοβιτς	ΣΕΡΒΙΑ	27.11.1995 – 04.02.1996
60	Μιχάλης Μπέλλης	ΕΛΛΑΔΑ	05.02.1996 – 05.05.1996
61	Γκίντερ Μπένγκτσον	ΣΟΥΗΔΙΑ	06.05.1996 – 01.12.1996
62	Χρήστος Αρχοντίδης	ΕΛΛΑΔΑ	02.12.1996 – 02.02.1997
63	Αγγελος Αναστασιάδης	ΕΛΛΑΔΑ	03.02.1997 – 17.05.1998
64	Ολεγκ Μπλαχίν	ΟΥΚΡΑΝΙΑ	22.08.1998 – 29.09.1998
65	Αγγελος Αναστασιάδης	ΕΛΛΑΔΑ	30.09.1998 – 07.02.1999
66	Αρι Χάαν	ΟΛΛΑΝΔΙΑ	08.02.1999 – 28.11.1999
67	Σταύρος Σαράφης	ΕΛΛΑΔΑ	29.11.1999 – 29.12.1999
68	Ντούσαν Μπάγεβιτς	ΒΟΣΝΙΑ	01.01.2000 – 08.05.2002
69	Αγγελος Αναστασιάδης	ΕΛΛΑΔΑ	25.08.2002 – 26.09.2004
70	Ρολφ Φρίνγκερ	ΑΥΣΤΡΙΑ	27.09.2004 – 13.02.2005
71	Νίκος Καραγεωργίου	ΕΛΛΑΔΑ	17.02.2005 – 16.09.2005
72	Γιώργος Κωστίκος	ΕΛΛΑΔΑ	17.09.2005 – 20.02.2006
73	Ίλιε Ντουμιτρέσκου	ΡΟΥΜΑΝΙΑ	21.02.2006 – 03.10.2006
74	Σταύρος Σαράφης	ΕΛΛΑΔΑ	03.10.2006 – 12.10.2006
75	Μόμτσιλο Βούκοτιτς	ΣΕΡΒΙΑ	13.10.2006 – 22.01.2007
76	Γιώργος Παράσχος	ΕΛΛΑΔΑ	22.01.2007 – 02.09.2007
77	Φερνάντο Σάντος	ΠΟΡΤΟΓΑΛΙΑ	03.09.2007 – 19.05.2010
78	Μάριο Μπερέτα	ΙΤΑΛΙΑ	14.06.2010 – 22.07.2010
79	Παύλος Δερμιτζάκης	ΕΛΛΑΔΑ	23.07.2010 – 17.10.2010
80	Ιωακείμ Χάβος	ΕΛΛΑΔΑ	18.10.2010 – 25.05.2011
81	Λάσλο Μπόλονι	ΡΟΥΜΑΝΙΑ	09.06.2011 – 20.05.2012
82	Γιώργος Δώνης	ΕΛΛΑΔΑ	02.06.2012 – 29.04.2013
83	Γιώργος Γεωργιάδης	ΕΛΛΑΔΑ	30.04.2013 -